• แป้งขนมปัง
• Sunset Red (ซันเซต เรด)
• คุณลักษณะเด่นของสินค้า
• ข้อมูลทางเทคนิค (Specifications)
• Protein (โปรตีน): 13.0% Minimum
• Moisture (ความชื้น): 14.8% Maximum
• Ash (เถ้า): 0.55% Maximum (บ่งบอกถึงความบริสุทธิ์ของเนื้อแป้งที่ขาวสะอาด)
• Color (สี): Light White (ขาวสว่างธรรมชาติ)
• เมนูที่แนะนำ
• ด้วยคุณสมบัติที่เน้นความเหนียวนุ่ม แป้ง Sunset Red จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ:
• Sourdough: ใช้เป็นแป้งหลักเพื่อให้โครงสร้างขนมปังแข็งแรง
• ขนมปังไส้ต่างๆ (Sweet Buns): ช่วยให้ตัวขนมปังโอบอุ้มไส้ได้ดีและไม่ยุบตัวง่าย
• Donuts / Brioche: เพิ่มความนุ่มหนึบให้กับเนื้อโดนัทหรือขนมปังที่มีส่วนผสมของเนยและไข่สูง
• ขนาดบรรจุและข้อมูลการจัดเก็บ

เป็นแป้งขนมปังคุณภาพสูงสไตล์เกาหลี (Korean Style Bread Flour) ที่ออกแบบมาเพื่อการทำขนมปังที่ต้องการเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและสปริงตัวดีเป็นพิเศษ

เนื้อสัมผัสสไตล์เกาหลี: ให้เนื้อขนมปังที่ขาวละเอียด นุ่มหนึบ และมีความยืดหยุ่นสูง (High Elasticity) เหมาะกับขนมปังที่ต้องการโครงสร้างที่แข็งแรงแต่ยังคงความนุ่มนวล

ปริมาณโปรตีนสูง (High Protein): มีโปรตีนอยู่ที่ประมาณ 13.0% Min ซึ่งช่วยในการสร้างกลูเตนได้ดีเยี่ยม ทำให้ขนมปังขึ้นฟูได้รูปทรงสวยงาม

ปราศจากสารฟอกขาว: เป็นแป้งที่ไม่ผ่านการฟอกสี (Non-Bleached) ปลอดภัยและคงกลิ่นหอมธรรมชาติของสาลีไว้ได้ดี

Shokupan (ขนมปังปอนด์สไตล์ญี่ปุ่น/เกาหลี): ที่ต้องการความนุ่มดุจปุยเมฆและดึงเป็นเลเยอร์ใยไหมได้

การเก็บรักษา: ควรเก็บในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดและความชื้น เพื่อรักษาคุณภาพของโปรตีนในแป้งให้คงที่