• เกล็ดความรู้เรื่องเขียง
• เขียงที่ผ่านการแช่น้ำเกลือหรือไม่ สังเกตุได้ง่ายๆคือเมื่อได้รับเขียงแล้วถ้าไม้มะขามสีจะออกส้มๆเหลืองๆและมีตลาบขี้เกลือสีขาวๆตอนรับเขียง ส่วนไม้เค็งสีจะออกส้มอมแดงและมีคลาบขี้เกลือขึ้น และเขียงที่ไม่แช่จะสีเหมือนไม้ปกติขาวๆภายนอกดูสวยแต่เมื่อใช้แล้วประมาณ1สัปดาห์จะแตกและขึ้นราตามมา
• การแช่น้ำเกลือด้วยความเค็มที่น้อยจะไม่ช่วยอะไรได้เลยโดยการแช่ต้องเลือกชนิดของเกลือให้ถูกและความเค็มที่ใช้ต้องสูงมากแลัวยังมี่ส่วนผสมอื่นที่ไม่ใช่แค่เกลือเพื่อถนอมเขียงของท่าน
• การดูแลรักษาเขียงเมื่อใช้เสร็จให้พึ่งลมให้แห้งหรือตากแดด แต่ไม่ตวรให้เขียงแห้งจนเกินไปเพราะจะทำให้เขียงอาจกลับมาแตกได้
• ความแตกต่างของไม้มะขามและไม้เค็ง **ไม้มะขามเป็นไม้เนื้ออ่อนและเป็นไม้ที่นิยิมใช้มาอย่างยาวนาน เหมาะสำหรับใช้งานในครัวทั่วไปใช้งานได้ทั่วไป **ไม้เค็งหรือไม้หยีเป็นไม้เนื้อแข็ง สีสวยงามทนทานใช้งานได้ยาวนานนับ10ปีตัวเขียงสึกหรอยากเพราะเนื้อไม้แข็งมาก เหมาะกับงานสับแรงๆมีดดวงใหญ่ๆ เช่นกระดูกวัวหรือหมู

เขียงทุกใบผ่านการแช่น้ำเกลือด้วยสูตรเฉพาะของทางร้านเพื่อถนอมเขียงและยังช่วยลดการการแตกและลดการขึ้นราในอนาคต และผ่านการแช่มาแล้วมากกว่า7วัน และมีการเคลือบผิวป้องกันราขึ้นอีกชั้น เมื่อได้รับเขียงแล้วล้างทำความสะอาดและสามารถใช้ได้เลย เขียงไม้มะขามและได้เค็งแท้100% ผลิตจากไม้มะขามและไม้เค็งเนื้อดีทนทาน เราเป็นโรงงานผลิตเขียงขนาดต่างๆมีให้เลือกมากมาย มีที้งแบบเหลี่ยมและแบบกลม มีราคาส่งและราคาปลีกทำให้ประหยัดและถูกชัวร์