• คั่วอ่อน 𝑳𝒊𝒈𝒉𝒕 𝑹𝒐𝒂𝒔𝒕 )**
• สีของเมล็ดจะออกเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• มักมีรสชาติที่คมชัด เปรี้ยว หรือผลไม้ เนื่องจากยังคงมีกรดและน้ำตาลธรรมชาติหลงเหลืออยู่
• โปรไฟล์กลิ่นอาจมีความซับซ้อน เช่น ดอกไม้หรือผลไม้
• มักใช้กับกาแฟแบบพิเศษ (specialty coffee) เพื่อเน้นรสชาติธรรมชาติของเมล็ดกาแฟ
• คั่วกลาง( 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐮𝐦 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭 )**
• เมล็ดกาแฟจะมีสีที่เข้มขึ้นเป็นสีน้ำตาลกลาง
• รสชาติมีความสมดุลระหว่างความเปรี้ยวและความหวาน กลิ่นหอมคล้ายกับถั่วหรือช็อกโกแลต
• ยังคงมีกรดอยู่เล็กน้อยแต่ไม่เปรี้ยวเกินไป
• เป็นที่นิยมอย่างมากในกาแฟทั่วไปและคาเฟ่ต่างๆ
• กลางค่อนเข้ม ( 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐮𝐦-𝐃𝐚𝐫𝐤 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭 )**
• สีของเมล็ด จะเป็นสีน้ำตาลเข้ม
• รสชาติ เริ่มมีความเข้มข้นขึ้น แต่ยังคงมีรสชาติที่สมดุล ไม่เข้มขมหรือขมเกินไป และมีความเปรี้ยวที่ลดลงเมื่อเทียบกับคั่วกลาง
• กลิ่นและโปรไฟล์รสชาติ จะมีความหวานที่เพิ่มขึ้น คล้ายกับคาราเมล ดาร์กช็อกโกแลต หรือถั่วคั่ว

𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐁𝐞𝐚𝐧. 𝐏𝐇𝐀-𝐇𝐈เมล็ดกาแฟคั่วคัดคุณภาพAA รสชาติของเมล็ดกาเเฟอาราบิก้า ที่เป็นเอกลักษณ์กลิ่นไวน์ ช็อคโกแลต โกโก้ และพืชตระกูลซิตรัส.

ระดับการคั่วกาแฟ 𝐀𝐫𝐚𝐛𝐢𝐜𝐚 สามารถแบ่งออกเป็น 4 ระดับหลักๆ ซึ่งแต่ละระดับส่งผลต่อรสชาติ 𝑷𝒓𝒆𝒎𝒊𝒖𝒎 เเละกลิ่นของกาแฟ ดังนี้:

แต่ละระดับการคั่วที่เหมาะกับการใช้ในวิธีชงกาแฟที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ดื่ม